磷:一种重要的动物营养源

发布时间:2017-12-15 点击:

磷(P)是动物饲粮中最重要的矿物元素之一,在动物机体中含量仅次于钙,约80%的磷存在于骨骼和牙齿中,其余分布于体液和软组织中。

 

 磷在机体代谢中扮演重要角色,比其他矿物元素具有更对的生理功能。例如:

  • 促进和维持骨组织生长    

机体中大部分磷以羟磷灰石(Ca10(PO4)6(OH)2)的形态存在骨骼中,起支撑保护作用。骨骼除了支撑机体,同时还是机体钙磷的存储池,机体内的钙磷不断进行着吸收和释放,尤其是在动物怀孕期、哺乳期以及母鸡的产蛋期这种钙磷交换更为频繁。

  • 维持渗透压和酸碱平衡    

与其他矿物元素相比,磷有一个很重要的功能-维持体液渗透压、缓冲能力和酸碱平衡。

  • 能量利用及转运   

磷在机体能量调节过程中发挥重要作用ATP(三磷酸腺苷)-自由能的直接供体,存在于机体所有细胞中,保证能量的存储和利用。肌肉运动时,ATP水解,该过程中能量由化学能转为机械能。

  • 蛋白合成,脂肪酸转运,氨基酸交换    

磷直接或间接参与基本所有的生理功能。肠道吸收、糖酵解、糖有氧氧化、肾脏排泄、脂质运输、氨基酸转运等过程中均发生氧化磷酸化。同时,磷还是很多辅酶的组成部分,如NAD+,NADP+。

  • 生长和细胞分化(DNA)   

磷是遗传信息的主要载体-核酸的重要组分,参与调节蛋白合成及免疫过程。

  • 影响食欲、饲料利用率和繁殖力。


磷需要量

当磷在动物肠道被吸收,一部分直接参与机体各种生理过程,另一部分则被存储起来。适宜需要量的磷是实现畜禽健康和最优生产性能的必要保证。磷的吸收量并不等于其利用度,通常使用生物学消化率或生物效价确定磷的需要量。

磷的适宜需要量和供给量受多种因素的影响,其中维生素D是保证钙磷有效吸收的基础,钙磷比例直接影响磷吸收率。因此,除了适宜的磷水平外,合适的钙磷比和充足的维生素D也是营养平衡的关键点。


磷缺乏症状


当动物摄入磷不足时,会表现出各种不同的磷缺乏症状,但是均会影响动物健康,并造成经济损失。 最初表现为血磷下降,其次骨骼疾病,除了普遍表现出抵抗力下降外,还伴有食欲不振,饲料利用率下降,体重降低。

磷缺乏症在饲养环境差时表现更明显。

  • 产蛋鸡:产蛋量降低,蛋壳厚度和孵化率降低;. 常伴有骨软化症合适的钙磷比对蛋鸡骨骼生长和产蛋率至关重要。

  • 肉鸡: 四肢无力,骨骼断裂,胫骨软骨发育不良,骨软化症和佝偻症,生产加工过程中骨骼断裂会造成很多问题,造成经济损失。

  • 母猪:繁殖率降低,产后瘫痪,降低母猪使用年限,造成经济损失。

  • 育肥猪:降低生长速度和饲料利用率,出现佝偻病,造成损失经济。

  • 牛:采食量降低,饲料利用率降低 ,繁殖力降低,造成不规则排卵甚至不排卵,降低受孕率.降低产奶量,跛行甚至骨关节肿大变形。


磷补充量


大部分动物对磷的需要量已经确定,但每日补充量的确定更为艰难,受到多种因素影响,包括:

  • 动物生产性能的变化

  • 动物品系的不同

  • 个体差异

  • 饲料原料组成变化

目前确定饲粮中添加磷水平主要参考动物健康及生产性能,主要目的为:提高畜禽生长速度以获得最优经济效益,另外,环保因素也逐渐被考虑在内。


来源于 IFP



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